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生産量が僅か1,450本！幻ともいえる、 サン・ジュゼッペのI.G.T. ワイン

サンジョヴェーゼを主体に、メルローとその他極秘のブレンドで造られたI.G.T. ワイン。
複数のヴィンテージ（2010、2011 が中心）がブレンドされたファン垂涎の1 本。
柔らかな印象でチェリーのシロップ漬けのようなニュアンスがありスパイス感も感じられます。
酸がしっかりとありますが時間と共に甘みや旨味とボディがあります。
ラベルには祖母から受け継いだ想い出の言葉、コルテンポ（Coltempo= 思い出） と書かれています。
この言葉はステッラ女史の祖母が残したこうり（※古いイタリアのお屋敷のベッドルームなどに置いてある色々な物を入れるケース） の蓋にCholtempo と書かれていたことからワインの名前に使用しました。

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対象年齢：3歳以上
単四電池2本使用
セット内容：救急車(受付＆ベッドつき)、注射器、聴診器、診察券、体温計、冷えひえシート、ぬり薬、のみ薬＆くすり袋、ばんそうこう、おしゃべり枕、歯医者さんエプロン、歯医者さん　歯石取り＆鏡、虫歯マスク、シールシート
本物そっくりのお道具13種入りで、総合クリニックごっこは20種類以上。
ぽぽちゃんのおしゃべり11種類入りの「おしゃべり枕」つき。
歯医者さんごっこも楽しめちゃう
※この商品にお人形、着せかえは含まれません。

Bedrock Wine Co. Lorenzo's Heritage Red Wine Teldeschi Vineyard, Dry Creek Valley Proprietary Red ベドロック750ml [カリフォルニアワイン]

コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。
そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。


水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。
結果としてクリーンカップに定評があります。


乾燥は、アフリカンベッドで5〜21日行われ、収穫日毎に管理されています。
農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。


パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。


ゲイシャ種特有のフローラルな酸味と甘味が感じられ、後味も甘味とレモンの余韻が続きます。


パナマのゲイシャ種のトップ農園の品質とまではいきませんが、ハイレベルな風味を有しています。
但し、パナマゲイシャの価格と比べれば、非常にリーズナブルな価格となっていますので、お買い得商品と言えます。

落ち着いた甘味のマイルドカップ

生産地 アイナロ県 マウベシ郡 ハヒマウ集落
精製 ウォッシュ
標高 1,200-1,600m
品種 ティピカ、HdT、カティモール
クロップ年 2023年2月入港
生産者 ハヒマウ農業協同組合（コカマウ組合）の生産者さん21世帯
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
認証 JAS有機認証
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用


おすすめ焙煎度：ミディアム~フルシティ
梱包：28.5kg+グレインプロ
フレーバーノート：apple, nutty, bright,citric


焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
酸味は穏やかで、リンゴのような爽やかさがほのかに感じます。
甘さも長く続き、ナッティーな印象です。

Medium Roast
香ばしさと、かすかな酸味のバランスが取れた焙煎度。
クセの少ないマイルドカップというイメージです。

Dark Roast
しっかりとした苦味はありつつ、後味にはナッツ系の甘味も感じます。
ブレンドのベースにもおススメです。

ワイン名 : ベッドロック ジンファンデル モンテ ロッソ ヴィンヤード
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ
生産者 : ベッドロック
品種 : ジンファンデル 95% 、 アリカンテ・ブーシェ 5%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Bedrock Zinfandel Monte Rosso Vineyard
内容量 : 750ml
輸入元 : 中川ワイン

モンテ・ロッソのワインは、味わいにおいて、カベルネ・ソーヴィニヨンとジンファンデルを間違えてしまうほど、品種の特性よりも、テロワールの特性「モンテ・ロッソ」の味わいが優先する。
広いモンテ・ロッソの中の西向きの急斜面の区画から調達している。
深いの色合い、野生のバラ、野イチゴ、野生のチェリーやラスベリーのような酸味を伴った赤いベリー系のアロマが混じり合い、タール、土、鉄分、血、肉などのワイルドさが味わいに出てくる。
胡椒などのスパイシー感やハーブのニュアンスは樽の影響とうまく溶け合い、フル・ボディで凝縮感と複雑味があるが、酸とミネラル感がこのワインを引き締め、長い熟成のポテンシャルのキーとなっている。
10-15 年以上の熟成が期待できる。

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ベッドロック ワインズ エヴァンジェーロ ヘリテージ レッド ワイン 2022年 【容量】750ml 赤 よりどり6本から送料無料 【品種】ジンファンデル、カリニャン、ムールヴェードル、パロミノ、アリカンテ ブーシェ、ミッション 【産地】アメリカ カリフォルニア ソノマ 【輸入元】株式会社中川ワイン【味】辛口 【同梱について】［ワイン］［常温食品］と同梱が可能

【焙煎士コメント】
コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。
コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。

しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。

そして、そのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。

非常に傾斜の厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流が日中は山麓まで温かい空気を運び、その暖気は夜に山頂に上昇し、最大標高 2300m の耕地で最高品質のコーヒーを生産。
その地形的特徴も重なり農園面積 1ha 未満の零細農家が一粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。
ここで栽培されたコーヒーは大手が9割おさえ、残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。

現在のヴィンテージは2021年です。


産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ
生産者 : ベッドロック・ワインズ
品種 : ジンファンデル60%、カリニャン、マタロなど24品種の混植・混醸、プティ・シラー、グルナッシュ
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Bedrock The Bedrock Heritage
輸入元 : 中川ワイン

ベッドロック・ワインズは天才モーガン・トウェイン・ピーターソンが2007年に設立したワイナリー。
彼は幼少期から才能を見せており、5歳の時からメルローとジンファンデルの味を利き分けたといいます。
2017年にはアメリカのワインメーカーとして初めてマスター・オブ・ワインの称号を取得しました。


ベッドロックの中で最高額というわけではないのですが、ワイナリーを代表するフラッグシップワインと位置付けられるのがこのワイン。
62haの自社畑「ベッドロック・ヴィンヤード」からつくられ、この畑の中には樹齢120年以上の貴重な古木も植わっているといいます。

中国 雲南 プーアルピーチ 天空農園 ダブルファーメンテーション生産地：中国 雲南省 南嶺 天空農園
精製：ナチュラル ( Double Fermentation )
標高：1,800-2,050m
品種：カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス
乾燥：天日乾燥（アフリカンベッド）
栽培：栽培期間中農薬化学肥料不使用、シェードグロウン梱包：エコタクト+ 麻袋
フレーバー： peach,chocolate

よりどり6本以上送料無料 ＠ビール・洋酒 ＠ワイン ＠赤ワイン ＠アメリカ ＠カリフォルニア ＠ソノマ ＠ジンファンデル ＠フルボディ ＠辛口

【商品概要】


【商品説明】
説明

セット内容：うさぎ×1、にんじん×1、ブラシ×1、きゅうすいき×1、タオルケット×1、ベッド×1 電池：単3電池2本別売 パッケージサイズ：W370×D150×H380mm 対象年齢：３歳~

【商品詳細】
ブランド：Mimi World
商品名：Mimi World おせわしましょ！ ふわふわ うさちゃん
商品内容：フリーサイズ

【当店からの連絡】

ワンス & フューチャー ジンファンデル ベッドロック ヴィンヤード 2023年 【容量】750ml 赤 よりどり6本から送料無料 【品種】ジンファンデル 【産地】アメリカ カリフォルニア ソノマ 【輸入元】株式会社中川ワイン【同梱について】［ワイン］［常温食品］と同梱が可能

セミヨンから、和梨、柑橘類のニュアンスがよく表現され、口当たりがなめらかで重厚な果実味を内包されていますが、ソーヴィニヨンブランが加わることで、香り立つスパイシーさと爽快な酸が演出され、このワインを重くなりすぎず、切れ味良くしています。
若いうちに飲んでも十分に楽しめる豊かさとキレのある仕上がりです。


ワイン名：ベッドロック ”キュヴェ カラタス” ホワイトワイン ソノマカウンティ
原語：Bedrock ”Cuv〓e Karatas” White Wine Sonoma County
ヴィンテージ：2021年
タイプ：白ワイン
飲み口：辛口
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマカウンティ
造り手：ベッドロック・ワインズ＜Bedrock Wines＞
ぶどう品種：セミヨン68％、ソーヴィニヨンブラン32％
熟成：フレンチオーク（新樽含む）にて熟成
アルコール：14.2%
容量：750ml
飲み頃温度：10〜12℃

ブラックベリーやカシスにアジアンスパイスやスモーキーなニュアンス。
黒系果実にオレンジの皮や砕いた胡椒のフレーバーが重なります。
次第にまろやかさと複雑な要素が湧き上がり、このワインのポテンシャルが徐々に明らからになってきます。


ワイン名：ベッドロック　”ヘリテージ　ベッドロック・ヴィンヤード”　ソノマヴァレー　レッドワイン
原語：Bedrock Heritage Sonoma Valley Red Wine
ヴィンテージ：2016年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ソノマヴァレー
造り手：ベッドロック・ワインズ＜Bedrock Wines＞
ぶどう品種：ジンファンデル50％、カリニャン20％、ムールヴェードル4％を主体に、25品種のフィールドブレンド
熟成：フレンチオーク（新樽20〜30％）にて約12ヶ月熟成
アルコール：14.6%
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃